DOVLECEI UMPLUTI LA CUPTOR

Ingrediente:

4 dovlecei potrivit de mari

600 g carne tocata din piept de pui

1 ceapa tocata marunt

1 morcov ras pe razatoarea fina

1 ou crud

2 linguri orez

sare, piper, o lingurita de boia

1 legatura mare de marar

Pentru sos:

1 cutie rosii cubulete

1 lingurita ulei de masline

3-4 catei de usturoi

sare, piper dupa gust, un praf nucsoara

1. Spalati dovleceii, taiati-i la un capat (cel dinspre coada) apoi, folosind o lingurita cu coada lunga, scobiti-i in interior, circular, pana ajungeti cu lingurita in capatul celalalt. Este bine ca dovleceii sa fie potriviti ca lungime. Miezul scos, tocati-l marunt. Il veti adauga in compozitia de carne.

2. Amestecati bine carnea tocata cu: ceapa, morcovul, oul crud, orezul, miezul de dovlecel, sare, piper, precum si o legatura de marar tocat fin. Opriti 2-3 crengute de marar.

3. Luati pe rand fiecare dovlecel si umpleti-l cu compozitia de mai sus. Asezati-i intr-o oala si turnati peste ei apa fierbinte, cat sa-i acopere (2-3 degete mai mult). Acoperiti oala si lasati-i sa fiarba la foc mediu, cam vreo 40 de minute. Este bine ca oala sa fie cu fund dublu sau invelis neaderent.

4. Pregatiti un sos astfel: intr-o cratita incingeti o lingurita de ulei de masline, caliti pentru un minut usturoiul tocat marunt, ca sa-si lase aromele, adaugati rosiile cuburi, sarea,  piperul si praful de nucsoara, precum si 2 linguri de apa. Lasati sosul sa fiarba. Cand incepe sa clocoteasca, opriti focul.

5. Transferati dovleceii fierti intr-o tava, asezati pe langa ei crengutele de marar ramase si turnati sosul de rosii. Dati la cuptor pentru 20-25 minute, la 180 grade.

POFTA BUNA!