PLACINTA CU MERE

RETETA LUI JAMIE OLIVER

Simpla, ieftina si foarte usor de facut. Merita sa incerci.

Ingrediente:

125 g unt                                                                                6-7 mere

100 g zahar                                                                            2 linguri zahar

125 g faina                                                                            1 pastaie vanilie (o lingurita esenta)

2 oua                                                                                      1 lingurita scortisoara

1 lingura smantana                                                                putin unt pentru uns tava

1 plic zahar vanilat                                                                2 lingurite gris

1 praf de copt                                                                        zahar pudra 

1 praf de sare

Untul mixeaza-l cu zaharul pana devine crema, iar zaharul s-a topit. Incorporeaza pe rand cele 2 oua si mixeaza in continuare. Apoi  incorporeaza faina, pe care ai amestecat-o cu praful de copt, zaharul vanilat, praful de sare si, in final, smantana. Vei obtine un aluat moale.

Curata merele de coaja si taie-le in sferturi. Pune-le intr-o cratita, impreuna cu 2 linguri de apa, 2 linguri de zahar, semintele si interiorul pastaii de vanilie, precum si o lingurita de scortisoara. Lasa-le sa fiarba incet pana cand siropul se ingroasa. Nu uita sa amesteci din cand in cand.

Preincalzeste cuptorul la 170 grade, unge cu unt o forma rotunda (24 cm diametru) si presara pe fundul acesteia cele 2 lingurite de gris.

Pune merele in tava, doar merele nu si siropul pe care l-au lasat. Toarna peste ele aluatul. Chiar daca nu vei acoperi toate merele nu-i nici o problema, aluatul va creste si le va acoperi, ca in poza. Da la cuptor.

Dupa 40-45 minute placinta este gata. Pudreaz-o cu putin zahar vanilat si,

POFTA BUNA!