PLACINTA CU BRANZA DULCE SI SMANTANA

O PLACINTA IN CARE FOILE RAMAN MOI SI PUFOASE. APROAPE AM INVENTAT ACEASTA RETETA  PENTRU SIMPLUL MOTIV CA NU IMI PLAC DELOC FOIETAJELE. 

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta

500 g branza de vaci proaspata

4 linguri smantana

6 linguri de zahar 

5 oua

50 g unt 

200 g iaurt

2 plicuri zahar vanilat

Foile se scot din congelator si se lasa la decongelat la temperatura camerei. Cand s-au decongelat complet taie marginile la dimensiunea tavii (eu am folosit una 25x35 cm).

Intr-un castron amesteca branza de vaci cu 4 linguri de zahar, smantana, 4 oua si zaharul vanilat. Intr-un alt castron amesteca iaurtul cu 2 linguri zahar  si oul ramas. Topeste la foc mic cele 50 grame unt. Unge tava cu unt, pune cuptorul la preincalzit la 160-170 grade si treci la montaj.

Aseaza  2 foi placinta in tava, unge-le cu unt topit, peste ele pune compozitia de branza (cam 1/3 din ea), alte 2 foi placinta, unge-le si pe ele cu  unt topit, pune peste ele compozitia de branza, repeta operatia inca o data. Deasupra vei avea foaie de placinta. Vor fi in total 4 straturi de foi si 3 straturi de branza Peste ultimul strat de foi  toarna compozitia de iaurt si da la cuptor pentru aproximativ o ora, la 170 grade. 

SERVESTE-O CALDA SI SA AI POFTA BUNA, BUNA, BUNA DE TOT!