TARTA CU SOMON AFUMAT

PENTRU BLAT:

450 g faina

200 g unt

1 lingurita praf de copt

un praf de sare

1 praf de piper alb

Intr-un castron amesteca faina cu praful de copt, sarea si piperul, adauga untul rece taiat cubulete si framanta rapid. Vei obtine un aluat  oarecum nisipos. Cu acest aluat imbraca o tava de tarta, atat fundul, cat si peretii ei, apoi inteapa din loc in loc cu o scobitoare sau o furculita. Da tava la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 15 minute, la 170 grade.

PENTRU UMPLUTURA:

250 g somon afumat taiat fasii

3 fire ceapa verde

400 g smantana lichida (pentru gatit)

1 lingura faina

2 oua

sare, piper 

Folosind un tel de mana, bate intr-un castron ouale, smantana, faina, sarea si piperul.  Cand amestecul s-a omogenizat adauga fasiile de somon si ceapa verde tocata marunt.

Scoate tarta din cuptor, adauga umplutura si mai coace inca vreo 20 minute. Se poate servi atat calda, cat si rece.